トマトケチャップ ラタトゥイユ
By HEINZ Kitchen
合計
30 MIN
Servings
4人分
カロリー
142
トマトケチャップで野菜の旨みをぐっと引き立てた、ジューシーな一品。
材料
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なす2個
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ズッキーニ1本
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たまねぎ1個(200g)
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パプリカ(赤)1個
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にんにく2かけ
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ハインツ トマトケチャップ100g
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水50ml
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赤唐辛子1本
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塩適量
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こしょう適量
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オリーブオイル大さじ2
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＜つけあわせ＞
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バゲット適宜
作り方
Step 1
なす、ズッキーニは1cm厚さの輪切り、たまねぎ、パプリカは2cmの角切り、にんにくは薄切りにする。赤唐辛子は種をとり、小口切りにする。
Step 2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらたまねぎと赤唐辛子を加え、塩をふってしんなりするまで中火で炒める。
Step 3
パプリカ、なす、ズッキーニを加えて炒め、トマトケチャップ、水を加え、フタをして弱火で野菜がやわらかくなるまで10分ほど煮込む。塩、こしょうで味をととのえる。
Step 4
3を器に盛り、軽く焼いたバゲットを添える。
